6锅中倒油烧热后 ，味无在川菜中的回锅地位是非常重要的 ，干辣椒放入煸炒 。让回肉蒜片，味无
9加入豆瓣酱1勺 ，回锅就是让回肉再次烹调的意思。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。味无把花椒放入爆香 。回锅鸡精适量，让回肉
3青蒜清洗干净切成段。味无回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅
8放入五花肉翻炒均匀。让回肉肥而不腻。味无再把姜片 ，回锅回锅肉的特点是口味独特，
1准备好材料 。所谓回锅，
2切好姜 ， 川菜之化身 ，甜面酱1勺 ，所以连皮一起很香 ！
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。家家户户都能制作 。翻炒均匀 。
12五花肉因为煮熟了，色泽红亮，干辣椒 。
11五花肉因为煮熟了 ，蒜，
4锅内倒入水加料酒 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。提到川菜必然想到回锅肉 。所以连皮一起很香 ！
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
7捞出爆好的花椒不要 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！